俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2012年12月31日月曜日

10キロの鰤を解体

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前回のブリを境港に買いに行ってからの続きです!

家に帰ってから親父がブリを捌くと思ったら・・・

それ捌いといてくれ!


と軽く言い渡されてしまった・・・

今晩は飲みだからできれば飲みの準備してたかったんだけど

まぁいいか・・・


ブリを捌こうと準備してたら親父が

ちょっとまて!


って言って外に出て行ってでっかいこれを持ってきた





ブリをさばく用に新しい檜のまな板を作ったらしいwww

さすがは俺の親父www

とりあえずまな板を洗ってブリをのせてみた




これりゃあすごい!

とても家庭用じゃない・・・


家庭で食べますけどねw




いい感じにしっかり油がのってます!

塩をしてビニール袋に入れて

氷の入ったクーラーボックスに入れておけば

正月まで刺身で食べられます!


これでやっと飲みの準備ができる

もうあまり時間が無くなってしまったけど・・・


ところで今晩の飲みはタムケンともう一人スペシャルな人が!

9月に一緒に飲んだ中学生のときの友達の成ちゃん

タムケンも中学が一緒なので友達です

今晩は楽しみだ!


気合入れて料理の準備をしてたら

タムケンが先に来たので手伝ってもらうことにしました




サザエの刺身を造るのはなぜかうまいタムケンw

残りのサザエはストーブにのせてゆっくり焼きます



ここで成ちゃんが到着


さっきのブリを少しだけ刺身にしたから

まずはブリの刺身で乾杯!!!





みんな今年おつかれ~!!!

ブリがとっても美味しかった!


続きましてあのノドクロの煮つけ





うん?
さすがに100g 800円のノドクロは買えませんでしたw

1匹 300円の極少ノドクロ3匹ですwww


二人にこんなでっかいノドクロ売っとたんよ~

って写真を見せたら


タムケンが買えばよかったのに!

ってマジで言ってたw


たしかにあんなのめったにお目にかかれないから

買えばよかったかもね!


ちなみに極少ノドクロの味なんだけど

ノドクロの旨さは油ののりなんだけど

まったく油がなくてメバルの煮つけと同じ味でしたw


まぁこれはこれで美味しいってみんな言ってた!

続きましてブリとエビの唐揚げ




海の幸旨いね~




ところで成ちゃんは第一子が産まれたそうです!

おめでとう!!!


ここから酒で乾杯




今回も成ちゃんが一升買ってきてくれました!

だんだん昔の友達って疎遠になりがちだけど

地元に帰ったら酒買って飲みに来てくれるなんて

嬉しいよね~!


こっちも旨いもの造りますよ~

今回はカサゴと鯵とサザエの刺身




市場で今朝あがったカサゴらしい!

このサイズのカサゴってなかなかない

いつも潜って突いてるから

ちょっと買うのは抵抗があるんだけどねw


二人とも撮影してましたwww






これが今年最後の飲みになりました





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