一日一回クリックが有効なので応援クリック お願いします！ 前回の続きです 牡蠣飯が炊けて鍋の準備ができたので 囲炉裏に火を入れます いいね～ 火を見ると落ち着くのは何でだろうね   この最高級鍋を今から囲炉裏にかけます 牡蠣の土手鍋は赤味噌を使うことが多いですが 鯛とカワハギに合...

一日一回クリックが有効なので応援クリック お願いします！ さて今回のメインのお鍋のお話です ちょっと話が戻って 第二話の牡蠣フライの準備が終わってから 実家に野菜を採りに帰りました これサラダ春菊らしいんだけど 母がお鍋に入れても美味しいというので もらって帰ることにしました そ...

一日一回クリックが有効なので応援クリック お願いします！ 前回からの続きです そろそろ囲炉裏を開けて火を入れますが その前に牡蠣飯を炊きます これ仕込みのときに羅臼昆布で出汁を取ってました それからカルパッチョと作ったときの 鯛の骨のところを使います 今回は鍋にカワハギも入れるの...

一日一回クリックが有効なので応援クリック お願いします！ 前回の足元で友達が酒蒸ししてる間に 私は牡蠣グラタンを作っていました 普段あまり使わないんだけど 右下奥の方に並べて飾ってる銅のソースパン 久々に使う道具はちょっと楽しい！ デシャメルソースを作っていきます 仕込みの時に作...